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見直される和食

食事の欧米化や外食が増え、米の消費量は著しく減少しているようです。

そんな中 世界は和食に注目。ユネスコの無形文化遺産に和食の食文化が登録される見通しです。

なんといっても和食は栄養のバランスがとってもいいですよね。

昔から『一汁三菜』といったおかずのつけ方には、野菜を豊富に・

油分を少なく・肉より魚・様々な大豆製品など、体に優しい要素がいっぱい詰まっています。

そして昆布やかつお節からとれるだしは和食の『和(なごむ)』のとおり、人の心を和ませますね。

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